Je me souviens encore des odeurs flottant dans la cuisine de ma Nonna qui tenait une petite cantine et qui tous les jours grâce à ses talents de cuisinière et ses petits plats italiens simples et goûteux enchantait le palais de ses pensionnaires… et le mien, puis d’avoir découvert, émerveillé, aux côtés de mon père, les secrets de la fabrication des pâtes.

Aussi loin que je puisse remonter dans mon histoire, j’y retrouve la passion pour la cuisine, l’attachement à l’Italie, le plaisir de partager et la recherche de bons produits, élaborés dans le respect des traditions.

Aujourd’hui, au fil de mes voyages et de mes découvertes, je ramène dans mes bagages des produits aux saveurs inégalables issus de terroirs italiens  uniques, et j’ai l’occasion de partager ma passion.

Alors rejoignez-moi, et voyageons gustativement ensemble vers l’Italie, et vers la région de Parme.